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U Barunieddu - Canazzo

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Tra le preparazioni estive di casa nostra, immancabile è anche il Canazzo, pietanza preparata con verdure e ortaggi di stagione. Ideale come contorno o come pasto unico, che va mangiato freddo. Conservata naturalmente con l’aceto e arricchita da foglie di menta, per rinfrescarvi il ricordo della nostra Sicilia.


Ingredienti:
Peperoni (35%), zucchine (20%), melanzane (18%), cipolla (18%), olio extravergine d’oliva, aceto, zucchero, menta fresca, sale.

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